随着“春节”临近，餐饮服务单位承办大型聚餐、承接婚宴及预订年夜饭活动增多。为保证节日期间辖区餐饮服务环节食品安全，防止食品安全事故发生，1月13日上午，石家庄市长安区市场监督管理局组织召开了全区大型餐饮服务单位春节食品安全工作会，28家餐饮服务单位有关负责人员参加了此次会议。

会议传达了国家、省、市食药监局年元旦春节期间食品药品监管有关工作部署，要求各餐饮服务单位对各个环节进行一次大排查大规范，具体做到：一是确保原料进货及操作等各个环节严格把关不出问题；二是规范履行“明厨亮灶”有关要求，确保各个环节操作透明；三是切实落实好投诉受理机制，对消费者反映的餐饮环节的意见和建议，积极落实并科学改进；四是严格按照食物中毒应急预案规定，遇到问题及时按规定按时间上报。会上，长安区市场监管局与28家大型餐饮服务单位现场签订了年度餐饮环节食品安全承诺书，并向其发放了石家庄市长安区市场监督管理局春节期间餐饮服务单位食品安全提示。

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