谁说国际庄没有特色美食丨打个飞的吃美食
国际庄作为第一个解放的省会城市,除了浓浓的文化底蕴之外,自然少不了特色小吃和美食,今天就来给大家说说,国际庄最接地气儿的特色美食~ 打个“飞的”吃美食 第五站目的地:石家庄 缸炉烧饼 缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北石家庄市、乐亭县等地区。缸炉烧饼的制作方法~用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。有韧性还劲道,是外地游人极喜爱的食品。 这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。 缸炉烧饼的花样吃法~ 吃缸炉烧饼时还可以往里夹入猪头肉和生菜,再佐以大酱,有人给这种吃法取名叫“庄风烧饼”,54层酥皮的全新庄风烧饼,庄里工艺,层层酥脆,口口酱香,搭配猪头肉和生菜美味层层叠,一口过足瘾。 推荐地点:井陉缸炉烧饼 |
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