石家庄人注意!买菜回来,千万别把装菜的塑
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买菜回来, 直接用提菜回来的塑料袋, 包裹蔬菜放进冰箱冷藏? 那你可就做错了! 1、塑料袋可能有毒害 ①苯并吡:致癌 塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘,是一种很强的致癌物质,与食品接触后,可能会转移到食品中,使人慢性中毒。 苯并芘是多环芳烃的一种。多环芳烃有较强的致癌作用,国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组(已经明确对人类有致癌作用)。 ②增塑剂:致7种病 增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害! 而我们早晨购买热油条、热包子时,如果商家用了不合格塑料袋,其中的增塑剂会因温度升高而析出更多!危害更大! ③邻苯二甲酸盐:增加患糖风险 瑞典乌普萨拉大学的林德教授一项研究发现,在塑料制品中常见的一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质,会破坏胰岛素的产生,可增加老年人患2型糖尿病的风险。 2、湿度太高易变质 将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高,容易滋生病菌,导致蔬菜变质。 3、缺乏通风耗营养 在缺氧情况下,水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精。 但用塑料袋也不是没有好处,可以防止水分散失。可是不用塑料袋,那该用什么呢? 冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能。 医院食疗营养门诊副主任中医师王东旭建议: 根茎类蔬菜相对更易保存,但最好能带泥储放。 白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。 青椒最好用密封保鲜袋保存。 番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。 如果能买到根部带泥的葱,可将其埋在花盆土里,或是将带泥长葱用报纸包好,置于室内通风处。 腊肉放在20℃以下的环境中,将其挂在通风良好且干燥的地方可保持3~4个月不变质。也可先用温开水将腊肉表面洗净,充分晾干后套上保鲜袋置冰箱中冷藏或冷冻,但存放不要超过3个月。 水果最好垂直竖放,有蒂的一面朝上,减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化又能保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。 已开瓶而未喝完的酒,较经济的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放,不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度,瓶口就被木塞紧紧塞住。 素材来源:健康时报 整理编辑:石家庄街头巷尾 小尾巴白癜风治疗专家北京治疗白癜风哪家医院正规 |
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