今天小碗儿在万象城逛吃的时候

发现了一家典型的新疆餐厅

他们家的菜

无论是烤羊肉、葡萄鱼、手抓饭

还是大盘鸡

做的都很精致

都和平时吃到粗矿的西北菜不同

说起新疆自然最先想到的就是羊肉串，听着西域音乐，吃着羊肉串，别有一番风情！北疆饭店的羊肉串选用纯正的大草原绵羊，肉质新鲜松嫩，精心烤制，香飘久远、微辣而味重。

滋滋鲜美的羊肉串，来北疆必先点开胃。羊肉鲜嫩瘦肥相间，碳烤解油，肥而不腻。撒上孜然等提味配料。

肉质细嫩的羊肉夹杂着一小段羊油脂，在碳火的高温下炙烤油脂被分解，孜然和调料被均匀的撒在表面，喝一瓶小酒配上几根羊肉串，别提心中有多舒爽。

用红柳枝穿起的羊肉串，烤好后不仅有羊肉的香气，还会有红柳木的香气，特别好吃，堪称烤肉中的上品。

新疆除了烤肉串出名，还有大盘鸡！据说来这里的人都能吃出眼泪！大盘鸡有酱多油少料香的特点，无论是土豆还是鸡，都是大尺寸的诱惑！不管从分量还是食材上，完全体现出了西域热情、豪爽的个性。

特选健壮的小公鸡，咬起来连鸡骨头都是脆的！除了鸡肉以外，香绵入味的土豆更是美味到坚不可摧！甜糯细绵入口即化，绵软中带着一点点酥，吸足了汤汁真的是比鸡肉还好吃！面条劲道吸足了汤汁里的精华，吃上一口，那叫一个舒坦。

肉质鲜嫩膻味小的新疆本地羊羔肉，需腌制24小时！外层是烤得金黄酥脆的表皮，一口下去，羊肉细嫩，肉汁充盈，可以蘸蒜汁和辣椒粉，不仅能够使羊排的味道更加丰富，还能进一步增添它的香气。

当酸甜的葡萄遇上细嫩的鱼肉，整条鱼出神入化的刀工，煎炸浇汁烹饪，酥脆爽口，色泽金黄明艳漂亮。红色的酱料又让整个鱼身看起来口感十足，一粒粒葡萄干散落在鱼身上让人感觉酸甜可滋，光是看着就流口水了呢~

盘中的鸡肉清翠诱人，没有软趴趴的外表，白花花的鸡肉暴露在眼前，入口牙齿爽快，咸中带甜略微麻辣的汤汁口感，摄影师说这是他最爱的下酒菜。

不用小碗儿说，一看就知道这是肉质坚实的牛肉干，油香麻辣非常富有弹性，这一小条牛肉小碗儿整整嚼了两分钟呢。

抓饭热气腾腾的，羊排很大块，米粒颗颗分明，黄萝卜和红萝卜满满的维生素哦，淑芬一边大口吃着一边大声的喊：这个真好吃，小碗儿你们吃赶紧呀~（真想放个录音让她自己听听有多大声）

北疆甜点是新疆特色风味小吃，每一款都让人欲罢不能，小碗儿最爱吃巴哈拉瓦哦~葡萄干、核桃等坚果混合一起，酥软适中，吃完还想再吃一块。

若觉得吃了前面那一大堆肉太腻了，结尾搭配一碗手工自制酸奶，瞬间一个人又回到清清爽爽的状态！吃过了这么多美味的烤肉，来一份酸奶哈密瓜，能够快速解腻。大粒葡萄干点缀其上，自带新疆范儿~

吃肉不喝酒那就不是草原风情！小婉儿早就听闻过夺命大乌苏的威名，这款只能在新疆才能喝到的烈性啤酒，据说有着“一瓶懵”的威力，爱喝酒的朋友一定要来挑战一下哦！

新疆的酷饮我们平时是喝不到的，来到北疆后才发现果汁茶水都附有自己的艺名。爱上新疆范~天使恶魔实诚果~北疆传奇~红唇哈密—茶金桔~每款都体现了对新疆的热爱。

刚走进北疆饭店，一股浓郁的西域风情扑面而来，无论是木雕花纹的隔断，异域风情的桌椅，还是墙上大漠孤烟直的装饰画，都充斥着浓浓的西域风情。

从选址、设计到装修，老板都更为用心；壁画、灯饰、桌布每一个角落和装饰，都充满着新疆的味道。

餐厅也有包间，喜欢静谧，宴请聊天的最佳选择，如果是十几人的聚餐，也有旋转的餐桌，非常方便。北疆给了我们一个了解新疆的机会。

北疆饭店粉丝福利

店名：北疆饭店