孟小厨从山东寻找美食回来后，再次探寻石家庄的地方特色美食店，孟小厨特地查询石家庄的历史，意外发现一家非常有历史气息的餐厅，有康熙王朝的感觉，文化气息的“额娘春饼”，真是非常有特色的一家店铺，下面孟小厨带美食爱好者看看这家餐厅。孟小厨一来到这家店就被两位古装舞者吸引，老板介绍这家店最特色的服务就是“叫卖服务”，在一进门的时候就能听到“爷，姑奶奶里面请”，在上茶的时候会听到“清茶一口，精神抖擞”。服务员男女搭配给我们跳舞，挺有意思，带着墨镜，酷酷的，店里布置的特别好，进到这家店有一种王爷回府的感觉，历史体验感爆棚。

孟小厨一定要吃店里的招牌菜，这当然是额娘春饼，第一眼看到烤鸭整齐的摆放，鸭子本身淡淡的清香，金黄酥脆的鸭皮加上水晶饺皮一样薄的透亮，软软的春饼。外皮酥脆香美，鸭肉肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。不论是看着还是吃着都非常的香啊，恨不得一口吞下去。话不多说直接开吃，我吃到嘴里很好吃，香而不腻。

店长说：为了保持春饼的口感，春饼特地盛放在陶瓷锅里，有蜡烛加热，来保持春饼的热度，非常的贴心。春饼色香味俱全，色泽黄亮，如金箔一般的触感，春饼口感比较厚重，筋饼非常的薄，弹性如筋。可以搭配各种配菜，口感也非常的和谐。

吃完春饼稍微解油解腻，这道XO酱爆六合菜就非常解油腻，这道菜用六种菜制作完成，分别是木耳、豆芽、粉丝、胡萝卜丝、鸡蛋、肉，每一种菜都是比较温和的口感，并没有特别突出的主菜，全是用酱和谐的调和在一起。

美食说的再多也不如自己体验一下，孟小厨将美食与每一道美味菜肴背后包裹着的那份真挚情感串联，唯美食与爱不可辜负。

额娘春饼中餐把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。

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