目前，全国各地正在如火如荼地在餐饮店打造“明厨亮灶”工程，让百姓直接看见后厨的操作过程，放心消费。石家庄市食品药品监督管理局、各县（市）区市场监督管理局紧紧围绕“诚信为本”这一核心，打造有灵魂的“明厨亮灶”。近日，石家庄市食品药品监督管理局组织各县（市）区市场监督管理局、市直食品药品综合执法支队的主管及执法人员在平山县召开现场观摩、推进会，正式推出餐饮店“明码标价”的诚信承诺公示牌。通过“你挑毛病我给钱”的“店家给钱、监督有奖”的制度设计，号召广大消费者主动监督公示牌上所列27条承诺内容，倒逼店家建立履约践诺的诚信机制，使其逐渐养成“承诺了就得兑现，答应了就要落实”的良好诚信习惯，进而保障食品安全。这是全市食品药品监管系统开展“解放思想抢抓机遇奋发作为协同发展”大讨论活动，践行“三严三实”的一项重要举措。通过讨论，与会人员更加清晰地认清了只有把保障老百姓食品安全工作做好，才能真正践行“三严三实”的要求。

中午餐口时间，笔者跟随石家庄市食品药品监管局等与会人员随机走进平山县某“明厨亮灶”饭店，现场查看首批“明码标价”的诚信承诺公示牌运行情况。“服务员你好！刚才你上菜时我注意到你的手指甲长了。你们墙上不是张贴有承诺不留长指甲吗？”执法人员说。“嗯，对不起，以前没太注意。”服务员答道，原来挂的承诺，内容大都是虚的，时间长了，不论是店家还是消费者，也就没有人会去再