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金凤扒鸡

“金凤扒鸡”最早始于年，当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们做出来的扒鸡风味独特。

虽然当时的店铺很小，但生意格外兴隆，每当热气腾腾的扒鸡出锅之后，店内店外总是挤满了顾客。因为每天供不应求，去晚了的顾客还常常买不到。

正定崩肝

据说正定的“崩肝”源于唐代大将郭子仪在真定(今正定)退敌回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽有些糊味却满口清香。后来真定一位马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。

扒糕、粉浆、豆腐脑是正定小吃三宝，还有南北罕见的鸡丁、崩肝、肘花儿等美食。正定西门的八大碗，是正定传统的节庆菜。“崩肝”是个凉菜，用猪肝或牛肝切成很细的丝再拌上香油.

藁城宫面

宫面系藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，有营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲等特点。

如今，藁城宫面不仅行销全国各地，还出口日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯、美国和加拿大等国家。

无极饸饹

很久以前，无极人就有吃荞麦饸饹面的习惯。相传宋时少年“包青天”赶考路过无极县，刚到县城西门口，就闻到了荞麦饸饹的香味，便急忙走进一家饸饹馆，叫店小二“速上荞麦饸饹三大碗”。

店小二故意加大分量，满满盛了三大碗，端到包拯面前：“你能吃完这三碗饸饹，我的鼻子让你打三棒槌。”包拯说：“如我吃不完，让你往我的鼻子眼里灌三碗甘醋。”谁知这个又饥又饿的黑大汉，一气吃完了三大碗饸饹，还喝完了三碗甘醋。包拯大喝一声：“店小二，快拿棒槌来。”这时店小二早吓得跑远了。这个故事流传至今，无极人吃荞麦饸饹总是喜欢多加点醋，人称“露出酸头来吃得才过瘾”。

灵寿锅贴饼子

玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。

元氏炸糕

将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软面团，包入陷(一般是红豆陷)七成热油中炸，炸至浮起，呈金黄色，皮酥即成。

井陉烧饼

井陉烧饼以“缸炉烧饼”为主，做法独特，在建国前远近闻名。首先要做炉烧饼用的“缸炉”，即把一个盛粮用的陶瓷在瓮下部凿去底的“二斗瓮”，使之上口收小，炉肚较大。

其次，备好炉烧饼用的碳，一般用烟煤燃烧后无烟的乏炭，俗称“兰炭”，以使火力适中切无煤烟味。

第三要和好面，用“头箩”或“二箩”面，以适量食用油把面拌成馓子状，加入食盐和温水和成硬面，在面案上做成面团儿，擀成圆饼，折成方形，再擀开折起，反复三至五次，最后折成长方形，光面向上，抹上清水，撒上脱皮的白芝麻，翻转微拍使芝麻粘牢在面上，即可贴到“缸炉”壁上烤熟食用。

行唐焖子

行唐焖子是流行于石家庄行唐县的一种特殊的肉制品，主要是由瘦肉和少许的肥肉，加上山药粉灌制而成的一种固态的类似于香肠一样的食品

平山捞米饭

捞米饭：1、淘好的米凉水下锅，水开后转小火。2、煮软后捞出。3、放到碗里4放入蒸锅中蒸熟。

牛肉罩火烧

牛肉罩火烧是老石门特有的清真风味食品，当年曾名播三千里京汉线，堪称省城一绝。

庄里人对牛肉罩火烧的钟爱，如同北京人对卤煮火烧一样，牛肉罩火烧是只有庄里人才懂得欣赏的美食，老石家庄人还会时不时的坐在简单而干净的餐馆里来上一碗肉香扑鼻的罩火烧。

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