从城东到城西，从城南到城北如皋城区史上
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有一座城 从早茶就开始纠结到底吃啥 她是如皋。 有一种美食， 被称为“早起的最强动力” 她就是老炉烧饼。 如皋烧饼这么惹人爱，很多外地游客起早驱车百里就为尝一口刚出炉的烧饼。你一定想知道如皋有多少家烧饼店，它们各自安于何处？ 如皋发布（rugaofabu）的小编们利用早晨时间花半个月跑遍如皋城，南至惠政路，北达仁寿路，东抵李渔路，西到花市路，为您奉上《史上最全如皋城区烧饼地图》，诚意满满，敬请笑纳。 （点击可放大） 1 四海楼（中山路） 四海楼，在本地来说，也是颇有历史的。专做该店烧饼的朱师傅和李阿姨是夫妻档，两口子做这个行当已有三十多年，案板整洁，技艺娴熟，烤香诱人，即使在旁边看着，感觉也甚好。 店龄：三十多年 口味：蟹黄、牛肉、葱油等 价格：5~38元 2 迎春桥老炉烧饼 “这是一家上过央视的烧饼！是神探李昌钰博士夸赞过的烧饼！”只要提到这俩名头，估计吃货们就跃跃欲吃了。曾在央视上扬名的老板娘季建兰爽朗又勤快，老板张世俊稳重朴实。位于古街，游人不绝，夫妻俩不疾不徐地打理这家烧饼点，日子悠然也安心。 店龄：20年 口味：葱花、野菜、萝卜丝、rua的等 价格：3~5元。有包装盒，可外带 3 百岁缘 夏师傅和刘阿姨也是夫妻档，做烧饼已有20多年。17岁就开始学做烧饼的夏师傅笑起来一脸憨实爽快，擀皮搓团压面~溜溜儿的麻利！从清晨4:00多忙到10:00，也有下午茶喔！ 店龄：二十多年 口味：葱油、萝卜丝、素的糖的、虾籽、鲜肉、牛肉、蟹油等 价格：5~38元 4 长寿老炉烧饼 这也是一家夫妻档，师傅姓王，和妻子段阿姨经营烧饼店也有二十多年。上午从6:00～12:00，下午15:00～19:00。据师傅讲，常有外地游客摸到他们家找好吃的烧饼。“不少游客来了买带回去哦。”他们家的烧饼有圆形、椭圆形、长形，根据形状区分不同口味，看图识味，很方便呢。 店龄：二十多年 口味：牛肉、葱油、椒盐、荠菜、萝卜丝、甜味等 价格：3-10元 5 眼镜烧饼 师傅顾兴元戴着副眼镜，妻子吕氏云湖南人，嫁到如皋即随夫学做烧饼。他家没有店名，但熟客们只要提起“眼镜烧饼店”，就知道是他们了。“估计如皋城里做烧饼的就我家一个戴眼镜。”吕阿姨笑嘻嘻地说。 店龄：23年 口味：葱油、糖、荠菜、萝卜丝、rua的等 价格：3-5元 6 东门烧饼店 这是一家姐弟档，薛兴达师傅、薛爱琴阿姨做这一行也已多年。挺宽敞的店堂，不过没有店名。问食客们：“怎么称呼这里呢？”大家很自然地说：“去哪吃烧饼？去东门烧饼店呗！” 店龄：30年 口味：葱油、甜味、rua的等 价格：3-5元 7 一中烧饼 这是对年轻的夫妻，大师傅小汤27岁，小编们跑了满城的烧饼店，目测这是最年轻的一位。他和妻子小王每天早上5:00多忙活到10:00多，还有下午茶15:00～18:30，真是很勤快呢！ 店龄：1年多 口味：纯肉、梅干菜扣肉、萝卜丝、葱油、甜的、rua的等 价格：3-8元 8 金九华府西大门烧饼店 这家店隐藏在小区内，朴素的门面，头顶上闪着俩字：烧饼。据店家方师傅说，他是祖传的烧饼手艺，曾开在如皋人民公园附近的“方家烧饼店”就是他家，自老老爹起，年起就做这一行，传到他这一辈已是五代了。拌馅料的钵头也是祖上传下来的！ 店龄：36年 口味：素油、肉、板油、糖等，下午茶以1元的小烧饼为主。 价格：1-5元 9 城北烧饼店 这家只做早茶，售完为止。老师傅说，年纪大啦，主要以带娃儿为主，下午要钓鱼，还就蛮忙的呢。 店龄：二三十年 口味：甜的、咸的等 价格：3元 10 仁寿路东头烧饼店 这家店是小编跑的最东北角了。清晨4:00多，沈世福、薛文梅夫妻俩就开始忙活，店里还请了一个帮手，还一直忙得不歇劲呢~夫妻俩都是好脾气，客人来往都笑嘻嘻的。薛阿姨说，“人无笑脸莫开店嘛。” 店龄：20多年 口味：萝卜丝、荠菜、酥油、甜的 价格：3-5元 11 庆余路加油站东烧饼店 店里就张师傅一人，他做这行也很多年了。除了做早茶，也有下午茶，从15:00到19:00卖斜角、长形。 店龄：30年 口味：甜的、葱油、斜角、长形等 价格：1-3元 12 城北市场东大门烧饼店 师傅徐新建，家住南门，在北门开店。“60多岁了，马上做不动咯！”言语中有点伤感，不过擀起面皮还是挺有劲儿的~ 店龄：20多年 口味：糖的、rua的、葱油等 价格：3元 13 红星烧饼店 这位阿姨说：“我每天来这里吃，以前是个人来，现在带孩子来，他家的烧饼不油又酥，很不错！” 店龄：二十多年 口味：葱油等 价格：3元 14 正红烧饼店 皋南地区很有名的烧饼店。店内只有四张小桌子，食客较多，大家优哉游哉地咬一口烧饼，guo一口豆腐脑，惬意得没魂~买了带走的顾客在等待的空隙里跟小编聊天：“都是要排队的啊！我今天来得巧只要一会儿哦~” 店龄：七、八年 口味：葱油、鲜肉等 价格：3元-5元 15 苏勇烧饼店 和一般烧饼店的烧饼稍有不同，他们家的特别薄脆。 店龄：六、七年 口味：葱油、鲜肉、甜味、萝卜丝等 价格：3元~5元 16 杨家烧饼 一拐进这条街芝麻香扑鼻而来，小编进店时，正遇上一个东陈人在留老板的电话，说是以后来时提前打电话预约，这样就不要等了~ 店龄：两年 口味：葱油、野菜、萝卜丝、肉等 价格：4元~8元 17 皋南新村烧饼店 安静的小店，没有店牌，炉灶上还有两个烧饼，热乎乎的，等着食客来领走，老板在台子边不紧不慢地和面、摘面、揉搓、包馅，老板娘不时去往煮茶叶蛋的钢筋锅里加水。店里两位大爷笑眯眯地用餐，撺掇小编“来一个”尝尝。 店龄：三、四年 口味：葱油等 价格：3元 18 惠隆南路“伊味儿”烧饼店 还挂着老的店牌儿“伊味儿”但是一点不影响新店家的烧饼生意，真的不用奇怪，因为烧饼生意都是闻香而来的。店家特别整洁哦~此家晚茶供应长形、斜角。 店龄：三、四年 口味：葱油、甜味、rua（音译，没有馅儿，只刷一层素油）等 价格：3元-5元 19 惠隆南路无名朝西老店 这家真是不起眼，小编差点都走过了~烧饼店的主人六十岁开外，他开烧饼店已经三十四年，计划供应时期师傅在迎春桥做烧饼哦~92岁的奶奶是店里的常客，耳聪明目，她告诉我们：“他家的烧饼好吃，香！”瞧，不说年纪，你肯定看不出！ 店龄：六、七年 口味：葱油、甜味、rua（音译，没有馅儿，只刷一层素油）等 价格：3元-5元 20 花苑老烧饼店 店铺没有挂牌，大家都亲切地称之为“花苑老烧饼店”。老板陈师傅做了31年的烧饼啦，乖乖，比小编年龄还大哦！怪不得门庭若市，而且等待的食客们都毫无焦虑之色，一位小伙子告诉我们：“闻着芝麻香等烧饼出炉本身就是一种幸福，何况到嘴后的那种酥香的享受呢？” 店龄：七、八年 口味：葱油、甜味等 价格：3元-5元 21 王记烧饼店 小夫妻早贪黑做烧饼，下午三四点也有烧饼卖。师傅姓孙，很年轻，跟着王姓师父学手艺，学成后开店仍然以“王记”命名。最大的特色是烧饼比较小，小孩儿、姑娘胃口小的一个正好。 店龄：刚开 口味：萝卜丝油、甜味等 价格：1.5元 22 白俊烧饼店 白师傅看着年纪不大，却也是从事烧饼制作20年的老手艺人，如今，和父母一起经营这家烧饼店，一家人和和睦睦，开开心心的在一起，老食客们不时地和他们打趣儿，烧饼香、人情浓，是个用早茶的好去处！ 店龄：三、四年 口味：葱油、甜味、rua（音译，没有馅儿，只刷一层素油）等 价格：3元-5元 23 老马烧饼店 老板娘自豪地告诉我：“我家老马16岁就学做烧饼，做了30多年！”因为家里拆迁，去年才由职教中心搬迁至此。一天能卖出二三百个烧饼。 店龄：一年 口味：葱油、甜味、rua的等 价格：3元 24 移动公司总部北巷子烧饼店 店铺无名，却往来有人。李师傅是从事这一行38年的老手艺人，夫妻俩在这只有两三平的店铺里忙碌，问到生意如何时，女主人爽朗地笑了，她说：“偶来如皋人厚喜烧饼，生意还是很不错滴~” 店龄：五、六年 口味：葱油、甜味等 价格：3元 25 大建烧饼店 白师傅夫妇一同经营，妻子擀面、包馅，丈夫往炉里贴，配合默契。食客大都是熟客，自己动手取，屋内外随便找个位置坐下，一旁经营豆腐脑摊子的阿姨很快就盛上一碗热腾腾的豆腐脑，曼妙的早茶由此开始了~ 店龄：二十多年 口味：葱油、甜味等 价格：3-5元 26 蒋建华烧饼店 这家店里一家三口正在忙碌，年过半百的父母带着前卫时髦的儿子，年轻人做烧饼的很少见了，儿子说，我想跟爸爸好好学这门手艺，我很喜欢！或许，这就是“传承”！这家店早茶提供时间超长的，4:30-11:00呢~ 店龄：二十二年 口味：葱油、甜味等 价格：3-5元 27 大剧院南无名烧饼店 张师傅学烧饼已有30多年，早年还用粮票的时候，夫妻两在南通开烧饼店带儿子，一两粮票一个烧饼，现在老夫妻档边做生意边带小孙子，倒也悠闲自在。早点档的时候烧饼特别好卖，小编去的时候，炉子上炖着开水，长睫毛的小孙子正吃着爷爷做的香喷喷的烧饼呢！ 店龄：一年多 口味：葱油等 价格：3元 28 四海楼烧饼店（大司马路） 这家四海楼做烧饼的李师傅学手艺已经30多年了，牛肉馅儿的烧饼是这儿的特色。看着盘子里的烧饼，是不是已经闻到了香味儿？过了买烧饼的高峰期，师傅也安静地坐下来，泡杯茶吃个热腾腾的烧饼！ 店龄：老品牌 口味：葱油、牛肉等 价格：3-18元 29 新皋桥烧饼店 小夫妻档，起早贪黑做烧饼，自学成才，做烧饼五年，吃过他家烧饼的人大都成为回头客，生意不错，上午能卖出一二百个，下午晚茶时段也能卖出一百多个。 店龄：三年多 口味：葱油、甜，rua等 价格：3元 30 蒲行路烧饼店 中年夫妻档，师傅学手艺二十多年，开店五年，夏天不做萝卜丝的，当季做荠菜的，其他口味都有。特色：上午做3元，下午做2元（小的）。 店龄：五年 口味：葱油、甜、rua、萝卜丝、荠菜等 价格：2-3元 31 朱衣街烧饼店 冒师傅做了十多年的烧饼，夫妻店，下午3：00-6:00提供晚茶。 店龄：十多年 口味：葱油、甜、rua等 价格：3-5元 32 冯老二烧饼店 冯师傅告诉我，他们家的烧饼生意是从爷爷的爷爷手上传下来的，乖乖，真真儿的是几代人的传承呐~ 店龄：二十年 口味：葱油、萝卜丝、野菜等 价格：3元 33 老顾烧饼店 顾师傅63岁，白蒲人，做烧饼四十多年，家里祖传做点心。因为口味多，烧饼一出炉，女主人朱阿姨便手脚麻利的放进搪瓷盆里，分发给食客，顾师傅边擀边照看，在炉上忙活的是顾师傅的徒弟，技艺娴熟。特别要提醒的是，食客可以自带馅来店里加工！ 店龄：二十多年 口味：葱油、萝卜丝、野菜、牛肉、肉松、蟹黄、甜味、rua等 价格：3-15元 34 望月桥烧饼店 “望月桥烧饼”与“迎春桥烧饼”一样，在如城已小有名气。傍名桥，加之陈氏兄弟的苦心经营，使得“望月桥烧饼”成为如皋老炉烧饼的杰出代表之一。下午茶时段亦供不应求。 店龄：近20年 口味：葱油、萝卜丝等 价格：基本价3元，加工类烧饼价格不一。 35 海月寺烧饼店 “张”师傅带着“章”徒弟，师徒二人一个做，一个贴，里应外合，配合默契。瞧，张师傅后面墙壁瓷砖，好白哦！一热情老主顾拉着小编一个劲夸赞说，张师傅家的烧饼酵水调得好，包馅口味也不错。 店龄：近20年 口味：葱油、萝卜丝等 价格：普通烧饼3元一个，加工类价格不等。 36 山明烧饼店 这笑容，这身板，这气场……缪氏夫妻掐指一算，这烧饼一做就是39年。39年的甜蜜、39年的经验积淀，可以想象从他们夫妻俩手上作出的烧饼是多么厚重、多么入味。难怪一大早，店门口就排着队呢。 店龄：39年 口味：各种口味一应俱全，春季特供野菜馅。 价格：普通的3元一只，加工的5元一个。 37 北门大桥南首烧饼店 夫寡语，妇健谈的高氏夫妻里里外外忙个不停，门面虽不大，但忙得不亦乐乎。有条不紊。 店龄：近10年 常规价格，常规口味，早、下午茶均有供应。 38 新生市场烧饼店 烧饼铺没有店名，比邻新生路市场，市口极佳，一上午郭氏夫妻忙得无暇小憩。店里的豆腐脑品质极佳，顾客大都是老主顾、回头客。店不在大，实惠则旺。 店龄：32年 口味：常规馅料，一应俱全。 价格：普通的3元一个 39 徐记烧饼店 36年，徐老师傅的“徐记烧饼店”一直坚守在绢纺路口，尽管现如今，该路段风光不再，但徐老没有迁址的打算，今后也没有。小编在徐老烧饼店的墙上发现一张奖状：徐兴太同志，在96年度经济工作中，成绩显著，被评为先进个体劳动者，特发此状，以资鼓励。落款为“如皋市工商行政管理局，如皋市个体劳动者协会”。徐记烧饼，2元一个，你来吃烧饼，顺便和徐老聊聊那激情燃烧的岁月。 店龄：36年 口味：以葱油、油渣馅为主。 价格：普通的2元一个。 40 庆余路建行附近烧饼店 一个炉灶，几件工具；一对夫妻，这厢忙活；日子平常，滋味悠然。生活，可不就像这老炉的烧饼，朴素，实在。 店龄：30多年 价格：3元一个 41 普庆路烧饼店 低调的掌柜不愿透露自己的姓名，铺子刚开张不久，但生意还不错呢。 店龄：开张不久 42 石锅鱼烧饼店 掌柜张氏夫妻多年制作烧饼，揉面、拌馅儿…看得出都是一把好手！ 店龄：近20年 口味：甜咸均有 价格：3元、4元、5元不等。 43 庆余市场南烧饼店 崭新的炉子，洁白的墙壁，笑容可掬的陈师傅，卖者买者都是一团和气。 工龄：30多年 价格：普通的3元一个，加工的另算 44 庆余市场西巷烧饼店 因家中有事，女掌柜孙师傅这些时日独自经营着烧饼店，虽里外一个人，但架不住孙所以手脚麻利，倒也应付自如。 店龄：近10年 价格：普通的１元一个，加工的另算。 45 医院附近烧饼店 新店开张2月有余，陶氏夫妻中年学艺，虽是新手，但食客反馈一片叫好，目测烧饼个大，估计一个管饱。 店龄：近2月 价格：普通的3元 46 学贵烧饼店 这家烧饼店在庆余路上还是有一定知名度的，“鲜肉烧饼”是这家烧饼店的特色。 店龄：二三十年 早晚茶时段均有烧饼供应。 47 不一样烧饼 “不一样”，原名“大不同”。来自东陈赫赫有名的烧饼，进城后改名了，依旧是冒乃兰和她先生一起制作。不过，如今的“大不同”除了改名外，也更登上大雅之堂，专为新店“天下如皋私宴”烤制烧饼。食客坐在充满美式风情的店堂里，一杯豆浆，或一碗豆腐脑，配上又脆又香、芝麻密布的本土烧饼，这画面也是醉得不要不要的~~ 口味：牛肉、萝卜丝肉、萝卜丝、葱油等 价格：5-18元 48 四海楼（文昌路） 老店新添烧饼铺，就着古色街景，来一碗玉米粥和一碟雪里蕻，这就是小城悠然闲适的生活。 口味：蟹黄、牛肉、葱油等 价格：5~38元 如皋烧饼哪家强？ 请你一个一个尝一尝！ 尝完快来投个票，寿乡烧饼美名扬！ （可多选哦） ps，本 如果你一直看到这里，那绝对要给个赞！亲，如皋烧饼真爱粉啊！对于“真爱”，最好的方式简单粗暴地甩“福！利！” ▼ |
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